กล้วยฉาบหวาน

กล้วยฉาบหวาน

ส่วนผสม
กล้วย 10-15 ผล
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ
น้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน
ปอกกล้วยแล้วฝานเป็นแผ่นบางๆ ใส่ลงทอดในน้ำมันให้กรอบน่ากิน
ผสมน้ำ น้ำตาลทราย เกลือป่น ลงในกระทะทองตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้เดือดเป็นยางมะตูม จนน้ำตาลเหนียวใส ใส่กล้วยลงคลุกน้ำตาล ปล่อยไว้จนน้ำตาลทรายแห้ง ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น จัดใส่ภาชนะ

ที่มา : skn.ac.th